Рыба тушеная

Рыба тушеная чаще всего готовится тогда, когда не в чем сварить уху и нет сковороды, чтобы сделать «жареху».
На небольшом холмике, сдвинутого в кучу песка разводится костер. Пока он разгорается, можно успеть почистить рыбу, выпотрошить ее, промыть и натереть солью. Внутрь каждой рыбы нужно положить немного лука, перца, лаврового листа, других (по вкусу) специй. Затем улов заворачивается в бумагу (не в газету!), отодвигают в сторону угли), в горячий песок закапывают пакет и водворяют огнище на место. Через 30—40 минут тушеная рыба для рыбацкого ужина будет готова.